第134章 鸡汤面叶子
第134章 鸡汤面叶子
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林放回到后院，一出垂花门，老远就看到老太太拄着拐杖，站在阶下出神。
他推着车快走两步：“奶奶，您这又是在等我呢吧？我这么大人，出不了事的，您别担心！”
“你爷爷临走之前, 也是这么说的。”
老太太脸上带着笑，只是眼底却满是哀伤：“你爸当年也是应承过我的……到了，一个都没回来！”
“奶奶！”
林放一时间不知道该说什么才好，他赶紧把自行车支起来，上前扶着老太太道：“我错了成不成？以后我要是回来晚一点，一定先托人回来知会您一声！免得您老担心，咱们进屋好不好？”
好说歹说，总算是哄了老太太进屋。
等老太太坐下，林放赶紧冲了一杯麦乳精递过去：“奶奶, 我冲了温水的，不烫，您先喝两口垫吧着点儿，我给您做一碗鸡汤面叶子好不好？”
甜食纵有千般不好，却最是能够抚慰人心。
两口温热的麦乳精下肚，老太太的情绪缓和了不少。
她好奇的问道：“鸡汤面叶子是怎么一个做法？这会儿你哪儿来的鸡……不行！后面园子里那几只鸡是留着下蛋的，你可不许杀了熬汤！”
后面挨着后罩房的那一小片园子，打从处理出来就没瞒着老太太。
偶尔老太太也会过去撒上两把玉米碴，薅上两根黄瓜。
老太太以前牙口不好，摘了黄瓜也是留给娄晓娥过嘴瘾。
自打林放给老太太弄了一副全口的假牙，老太太也能嚼上那么小半截。
后院那些蔬菜老太太不怎么在意，可那几只鸡却是她的宝贝疙瘩，见天都是要查看的。
老太太也知道林放安排了秦淮茹帮忙照看，不会出什么差错，可她还是不放心。
有事没事，老太太总得看上两眼才觉得心里舒坦。
林放笑着摇头道：“哪儿能呢！前两天不是炖了只鸡吗？我专门留了些高汤，鸡腿肉也剩了些。今天正好用上, 您就等着请好吧！”
老太太眼见林放早有安排, 也就不再置喙。
她安心的浅啜着麦乳精，等着林放动手做鸡汤面叶子。
鸡汤面叶子这道美食，林放前世小时候倒是经常吃。
长大以后，林妈反倒不爱做了。
林放也曾经问过，用林妈的话来说，那就是：“想吃饺子不舍得肉，不放肉又不够香，索性加一点鸡汤，煮几片馄饨皮糊弄糊弄肚子。现在生活好了，谁还吃这个？”
小时候林放不懂为什么想吃饺子非得煮馄饨皮，他还以为林妈说错了，纠正过几次。
结果，却是换来林妈一通白眼。
等到后来林放学了厨艺，这才明白过来，为什么做鸡汤面叶子，一定要用馄饨皮，而不是饺子皮。
关键就是馄饨皮薄, 饺子皮厚。
皮薄就能浸透鸡汤的香味，哪怕所谓的鸡汤其实是一点鸡骨混着鸡油煮出来的，只带上一点鸡肉味，依然能让面叶子充满了肉香。
换成饺子皮，哪怕是真的用鸡肉炖出一锅汤来，反倒远远达不到同样的效果。
擀皮子最是简单不过。
活好面，赶出来偌大一张大面饼。
拿刀走对角线，切出一张张的菱形面片。
因为本来就不是为了包馄饨，林放也不用把面片切的太大，保持到能够一口吞下的叶片形状，也就大差不差。
切好面片，林放去了一趟西耳房。
不管老太太是否有所察觉，该走的过场林放也是一定要走的。
他端了一盆高汤，一把红薯藤过来，先把鸡汤和鸡腿肉热好盛出来，分别装进铺了底盐的两个大碗里，让汤和盐充分混合。
鸡腿肉一定要扯成丝状，这样的话，每一根鸡丝的味道都能充分的被味蕾俘获。
不至于囫囵吞咽下去，吃不到个中美味。
林放又往锅里倒了些清水煮面片，等面片烂熟，用漏勺捞起来，分别装进鸡汤依旧温热的大碗里。
等面片装碗，林放把鲜嫩的红薯藤尖丢进锅里滚了两滚，捞起来铺进大碗。
再往碗里撒上几片葱花，点上几滴香油，几滴陈醋，最后撒上一小撮胡椒面。
一碗香喷喷的鸡汤面叶子，就此出锅。
“奶奶，您尝尝合不合您的胃口。”
林放先把一碗鸡汤面叶子放在老太太面前，等她尝过，满意的连连点头，这才坐下去笑道：“愿意吃您就多吃点儿。下回您要有什么想吃的，尽管提。不夸张的说，但凡您能说出个名字，就没有我不会做的！”
话才出口，林放就觉得脊背有点发寒。
想到某个可能，他默默的在心里数起了数：’3、2、1’
“哟！放子，口气可真不小啊！”
果不其然，娄晓娥闻着味儿就过来了，她也不知道怎么想的，人是贴着抄手游廊过来的，也不知道是不是为了躲开林放的视线。
要不然，也不至于她人都出了声，林放才察觉到她的到来。
娄晓娥都不带客气的，直接一屁股撅开林放，顶了他的位置坐下，端起碗就吃。
林放都应习惯了。
这娘们知道林放很是大方，在饮食上从不吝啬。
又仗着自己长得好看，是颗熟透了的蜜桃，林放不大舍得怪罪她，最近越发的有些无法无天。
只是林放并不知道，娄晓娥之所以如此的肆无忌惮
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